ضرورت وجود مرکز آموزش کشاورزی در منطقه جیرفت وکهنوج که از نادرترین مناطق حاصلخیز در ایران و خاورمیانه به حساب می آید وبا توجه به اینکه محور فعالیت نیروی انسانی فعال در این منطقه کشاورزی می باشد ،از قبل مدنظر کارشناسان برنامه ریز و سازمان کشاورزی منطقه بوده است .لذا در همین راستا به پیشنهاد مسئولین وقت سازمان کشاورزی جیرفت در سال1374 مبنی بر تبدیل ایستگاه شهید رجایی که محور فعالیت آن از بدو تأسیس (1348) تولید محصولات باغی وسبزی وصیفی بوده است ،به مرکز آموزش کشاورزی   مورد موافقت مقام عالی وزارت و شورای عالی   آموزش کشاورزی قرار گرفت .

این مرکز دارای سطحی به وسعت 154 هکتار، که 100هکتار آن را مرکبات  و40هکتار خرما و4هکتار کلکسیون خرما و مرکبات و10هکتار آن را ساختمانهای آموزشی ،اداری،رفاهی و منازل مسکونی سازمانی تشکیل می دهد.                                                          

در این مرکز اکثر مرکبات موجود در کشور و ارقام خارجی به صورت کلکسیون نگهداری  می شود و تاکنون یکی از مکانهای آموزشی کاربردی توانمند برای بهره برداران کشاورزی منطقه و کارشناسان باغبانی مورد استفاده قرار گرفته است .             

ای مرکز از سال 1377شروع به برگزاری دوره آموزشی میان مدت و آموزش عملی  کارشناسان وزارت جهاد کشاورزی نموده و آموزش رسمی را در قالب رشته تکنولوژی تولیدات باغی تحت نظارت دانشگاه جامع علمی-کاربردی در نیمه دوم سال 80-1379آغاز نموده است.

مرکز آموزش جهاد کشاورزی جیرفت و کهنوج دارای آزمایشگاههای مجهز، سایت کامپیوتر، یک واحد کتابخانه با مجموع بیش از  7000  جلد کتاب، خوابگاههای دانشجویی،امکانات ورزشی، مزرعه آموزشی، میهمانسرا، خانه های سازمانی، سالن اجتماعات، نمازخانه و سایر امکانات آموزشی و نیروهای انسانی متخصص و متعهد که در حال تعلیم و تربیت دانشجویان (دوره های علمی – کاربردی) و برگزاری دوره های ضمن خدمت آموزش کارکنان می باشد.

دوره هایی که در حال حاضر در مرکز برگزار می گردد به شرح ذیل می باشند:

1.        رشته گل وگیاهان زینتی:

2.       رشته تولید و فرآوری خرما :

3.      رشته امور زراعی و باغی (گیاهپزشکی) :

4.      رشته امور زراعی و باغی (تولیدات باغی) :                                               

5.      رشته مکانیزاسیون کشاورزی :

6.       رشته مکانیزاسیون کشاورزی(زراعی و باغی) :         

7.      رشته تولید و پرورش سبزی و صیفی :

8.      تولید دانه های روغنی

9.       تولید و پرورش زنبور عسل